دانشگاه تربت حيدريه در نظر دارد سومين همايش ملي آخرين دستاوردهاي علمي و پژوهشي زعفران را در آبان ماه 1393 در محل اين دانشگاه با همكاري ساير ادارات دولتي و نهادهاي خصوصي برگزار نمايد.
محورهاي همايش:
- كاشت، داشت و برداشت
-اقتصاد و بازاريابي
- فرآوري، بسته بندي و صنايع وابسته
- صادرات
- پزشكي و داروسازي
- و ساير موضوعات وابسته